Paellas & Catering

Ein Topf catering für Jede Anlass

Genug vom immer gleichen Grill? Tauchen Sie ein in eine Welt voller Geschmack! Farbenfroh, originell angerichtet und einfach unwiderstehlich lecker – mit einer unglaublichen Vielfalt an Gerichten. Von Mexiko über Peru, Japan, Korea bis Taiwan – alles im praktischen Eintopf-Format, das Lust auf mehr macht!

MEXIKANISCH

Zerkleinertes Hühnchen in einer grünen Sauce, nicht zu scharf oder nach Ihrem Geschmack. Es kann auch in einer roten mexikanischen Sauce serviert werden. Wir bieten auch mexikanische Antojitos an, wie Sopes, Tacos Dorados und vieles mehr. Sagen Sie uns, worauf Sie Lust haben – wir versuchen, Ihre Wünsche zu erfüllen.

Unsere Empfehlung!
Eine „Discada“ – eine köstliche Kombination aus Poulet, Wurst, Fleisch, Chorizo, Speck, Zwiebeln und Paprika.

Nicht weniger köstlich als die anderen – eine herrliche Gemüse-Discada! Wählen Sie Ihr Lieblingsgemüse ganz nach Wunsch.
Auf Wunsch können wir auch Reis oder weitere Beilagen hinzufügen.

PERUANISCH

Ají de Gallina ist eines der bekanntesten Gerichte Perus, sowohl national als auch international, und es ist köstlich. Es ist zerkleinertes Hühnchen in einer leicht scharfen Chilisauce mit Walnüssen. Bestelle es nach deinem Geschmack!“

Lomo Salteado mit Gemüse ist ein typisches peruanisches Gericht. Es kann mit grünem Reis oder gebackenen Kartoffeln serviert werden.

Ají de Gallina – nicht unbedingt mit Huhn, sondern mit Tofu, zusätzlich Ei, Oliven und Kartoffeln, mehr als beim normalen Ají. Alles vegetarisch. Du wirst nicht aufhören können, es zu essen!!!

JAPANISCH

YAKITORIS: Mune Pouletbrust – mageres, zartes Fleisch. Negima Pouletstücke mit Frühlingszwiebel* – klassische Kombination von Fleisch und Zwiebel auf dem Spieß. Tsukune Poulet‑Fleischbällchen – gewürzte Hackfleisch‑Bällchen mit Ei, Zwiebeln Sauce. Hatsu Herz – kleines, zartes Herz‑Spieß mit intensivem Geschmack. Vege Yakitori kann aus Tofu, Frühlingszwiebeln, Kürbis, Aubergine usw. bestehen…“

Einer meiner Favoriten ist Udon. Dicke, weiche japanische Weizennudeln. Es kann mit Meeresfrüchten, Poulet oder auch vegetarisch zubereitet werden, enthält Gemüse und eine Sauce, die man sich auf die Finger lecken möchte.

Die berühmten Gyozas, die nicht fehlen dürfen, hausgemacht, können mit Fleisch oder Huhn gefüllt sein, im koreanischen Stil mit Kimchi oder die traditionellen japanischen Gyozas.

Weitere Optionen wie Yakimeshi, Gyūniku, Tan Tan Men, Ramen usw. sind verfügbar, nach Anfrage.

KOREANISCH:

Die berühmten koreanischen Pfannkuchen, sie können traditionell nur mit Frühlingszwiebeln oder mit Garnelen zubereitet werden. Dazu gibt es eine leckere Sauce, mit oder ohne Chili.

Bulgogi – ein weiterer Grund, sich die Finger abzulecken! Sehr dünn geschnittenes Rind oder Schweine Fleisch, Tofu oder Aubergine für vegetarisch,in einer Sauce aus Birne mit einem köstlich süß-sauren Touch. Nicht verpassen!!!“

Bibimbap – ein Regenbogen aus Gemüse. Sie können so viele Sorten haben, wie Sie möchten, oder Gemüse wiederholen. Alles wird auf einem Bett aus köstlichem Reis serviert. Weitere Optionen wie Yakimeshi, Gyūniku, Tan Tan Men, Ramen usw. sind verfügbar, nach Anfrage

TAIWANISCH

Schweinefleisch in taiwanesischer Pfeffersauce mit chinesischen Nudeln
Schweinefleisch, in Würfel geschnitten. Das Fleisch wird leicht mariniert und dann angebraten, bis es zart ist. Die Pfeffersauce enthält Knoblauch, Ingwer, Sojasauce usw. Sie hat einen intensiven, leicht scharfen und aromatischen Geschmack.
Serviert wird es mit den chinesischen Nudeln in der Mitte für das Foto und danach wird alles vermischt.“.

Mapo Tofu
Feste Tofu, in Würfel geschnitten.
Normalerweise mit Fleisch, für Vegetarier ohne Fleisch.
Alles in einer Sauce, die das Highlight des Gerichts ist, mit intensivem, scharfem und aromatischem Geschmack.
Serviert mit gehacktem Frühlingszwiebel und begleitet von weißem Reis, der die Schärfe ausgleicht.

Vegetarisches Mapo Tofu ist ein aromatisches, würziges Gericht aus der Sichuan-Küche, das für seine pikante Schärfe und intensive Aromen bekannt ist. Anstelle von Fleisch wird hier Auberginen & Tofu verwendet, Auch mit: Frühlingszwiebeln, Champignons. Die Sauce basiert auf fermentierten Bohnenpasten, Chili und Gewürzen . Dieses Gericht ist ideal für alle, die eine vegetarische, aber dennoch herzhafte und geschmacklich intensive Mahlzeit genießen möchten.

PAELLAS TAPAS Y PINXOS

Köstliche Paella mit Meeresfrüchten – wählen Sie Ihre Zutaten ganz nach Wunsch, sowohl bei den Meeresfrüchten als auch beim Gemüse. Auch als „Paella a ciegas“ erhältlich – ohne Schalen, z. B. ohne Garnelenschalen, für ein besonders angenehmes Genusserlebnis.

Köstliche Poulet-Paella – auf Wunsch auch als „Paella del Señoret“, das heisst ohne Knochen, nur mit zarten Pouletstücken.

Herrlich aromatische Gemüse-Paella – auch vegan möglich. Wählen Sie Ihr Lieblingsgemüse ganz individuell! 🌱

Für Paellas bitte hier drücken http://kepaellas.ch

Gerne sende ich Ihnen eine Offerte, bitte kontaktieren Sie mich.

PREISE LISTE

	15-24 Personen	25-100 Personen	100+ Personen
Mexikanisch	28	27	26
Japanisch	29	27	26
Sushi-Art	29	27	26
Koreanisch & Taiwanesisch	29	27	26
Peruanisch	27	26	25
Paella	ab*27	ab*26	ab*25

Alle Preise sind in SFR. pro Person. Alle Menüs sind auch Vegetarisch möglich. Die Preise können sich je nach verschiedenen Faktoren ändern

PAELLAS: *Vegetarisch. Mehr Info: https://www.kepaellas.ch